Articles populaires – c'est papa qui l'a fait.

30 avril 2016

Charlotte au chocolat 1/2

À défaut d'avoir pu trouver des fraises dignes de ce nom, je me suis rabattu sur le chocolat. Voici ma Charlotte, vous aurez la recette demain si à la dégustation donne satisfaction à tout le monde. Pour l'instant voici les différentes étapes. On chemise...

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Tags: chocolat, charlotte

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8 janvier 2017

Galette classique à la frangipane.

Voici ma base de galette classique à la frangipane. ingredients: 2 rouleaux de pâte feuilletée 1 C à S de sucre 125 g de sucre glace 125 g de beurre 110 g de poudre d'amandes 1 œuf + 2 jaunes 1 C à S de farine. Mélangez le beurre mou avec le sucre. Ajouter...

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Tags: gâteaux de fête, galette

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18 février 2015

Cupcakes en famille

Voici, une nouvelle fournée de cupcakes mais cette fois ci faite en famille. De la préparation de la pâte à la décoration, j'ai été bien aidé. Remplissage des moules Remplissage des moules (bis) Remplissage des moules (ter) Elles ont réalisées aussi les...

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Tags: cupcakes, mignardises, cuisine en famille

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8 mai 2017

Tarte fine pommes bananes

Rien de mieux qu'une tarte pommes bananes. N'est ce pas? Pour cela rien de plus simple. Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuillettée de la compote de pomme des bananes sucre vanillé On déroule la pâte à tarte. On pique le fond avec une fourchette. On étale...

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Tags: gâteau de tout les jours, tartes

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1 janvier 2017

Tarte aux carambars

Pour cette nouvelle année, voici une petite tarte facile à réaliser. Le plus dur c'est d'attendre avant de pouvoir la manger. Pour ce faire, il vous faudra: 1 pate brisée 13 carambars ( les vrais au caramel, sinon avec ceux aux fruit, ça ne marche pas)...

Posté par c papa qui à 20:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recettes, tartes

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8 janvier 2017

Galette frangipane chocolat

En ce dimanche, impossible de passer à côté de la galette des rois. Pour cette année, cela sera frangipane chocolat pour ce midi. ingredients: 2 rouleaux de pâte feuilletée 1 C à S de sucre 125 g de sucre glace 125 g de beurre 110 g de poudre d'amandes...

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Tags: chocolat

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9 février 2015

Les brioches

Quelle bonne odeur que celle de la brioche qui sort du four, et qui se fera manger pour le goûter. Voici plusieurs réalisations Voici La 1ère brioche Ensuite il y eut une tentative de brioche à forme originale. A la base c'est un lapin... ...mais à la...

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Tags: brioche

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19 mars 2017

Cacahuétes et chocolat...

... quel beau mélange. Comment occuper les enfants ? faites leurs décortiquer les cacahuètes... ... le temps que vous faites fondre le chocolat avec le beurre Chemisez un moule. Déposez dans le fond, le mélange cacahuètes/chocolat recouvrez avec encore...

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7 février 2015

Qui suis je ?

Bonjour, Je me présente, je suis un papa qui le samedi lorsque ses enfants allaient à la sieste, faisait de même devant la télé en zappouiant, tout en buvant un café. Un jour je tombe devant la rediffusion du meilleur pâtissier de M6. Je bloque. Rejoins...

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1 mai 2016

Recette Charlotte au chocolat.

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 24 biscuits cuillère - 250 g de chocolat pâtissier - 20 cl de crème fraîche liquide - 5 cl de lait - 100 g de beurre - 4 œufs - 30 g de sucre glace - du lait pour tremper les biscuits. Tremper rapidement les biscuits...

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Tags: Recettes, chocolat, charlotte

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16 février 2015

Recette de la brioche

Pour une brioche de 750gr environ Ce qu'il faut: 25 cl de lait 20 gr de levure fraîche de boulanger (ou 10gr de levure instantanée) 500 gr de farine 50 gr de sucre en poudre 10 gr de sel 2 oeufs dont 1 pour la dorure 60 gr de beurre doux du sucre en grains...

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Tags: brioche, Recettes

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4 janvier 2016

Enfin de retour

Bonne année à toutes et à tous, Après un long moment de silence, je reviens vers vous. Je l'avoue, tenir un blog n'est pas une chose facile pour un père de famille nombreuse. Je vais donc en cette période de bonnes résolutions essayer d'en prendre une...

Posté par c papa qui à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: News

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8 janvier 2017

Galette poire chocolat

ingredients: 2 rouleaux de pâte feuilletée 1 C à S de sucre 125 g de sucre glace 125 g de beurre 110 g de poudre d'amandes 1 œuf + 2 jaunes 40 g de cacao 1 C à S de farine Poires au sirop Mélangez le beurre mou avec le sucre. Ajouter la poudre d'amandes,...

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15 mai 2017

10 ème anniversaire

Pour le 10ème anniversaire de mes jumelles, voici deux gâteaux en un, ou un gâteau en deux, c'est vous qui voyez... En fait il s'agit d'un Paris Brest pour la 1, et d'un bavarois au chocolat au lait sur un biscuit chocolat pour le 0 Sans bougies :( Avec...

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Tags: glaçage, gâteaux de fête, anniversaires

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12 février 2015

Vacherin

Petit vacherin vite fait. Je n'ai fait que le fond ainsi que les bâtonnets en meringue. Les glaces fraise et vanille viennent du super marché, ainsi que la chantilly (je ne suis qu'au début, plus tard je la ferais peut être?)

Posté par c papa qui à 15:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace, meringue, vacherin

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15 février 2015

Cupcakes

Premier essaie de cupcakes, avec pâte à sucre dessus pour le décor, ainsi que des petits bonbons... A la sortie du four. En haut à droit de la guimauve. Voici Monsieur banane Bienvenu dans le "plus petit chapiteau du monde".

Posté par c papa qui à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cupcakes, glaçage, mignardises

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25 février 2015

Push cakes

Comment mélanger sucreries et gateaux ? tout simplement avec les push cakes. 1er essai avec génoise colorée en vert et crème au beurre. Une partie des ingrédient: La génoise: Le résultat final: Alors ... on en mangerait ???

Posté par c papa qui à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux de fête, Push cakes

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1 mai 2016

Charlotte au chocolat 2/2

Voici le résultat Et d'après les enfants, c'est trop bon. Donc je mets la recette.

Posté par c papa qui à 13:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, charlotte

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14 février 2015

Petites douceurs...

Pour la Saint Valentin, des petites douceures en forme de coeur s'imposent. C'est aussi mon debut dans le glacage.

Posté par c papa qui à 14:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glaçage, Biscuits, gâteaux de fête

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24 décembre 2018

Bûche 2018

Voici ma bûche 2018. Mousse chocolat blanc avec insert de mousse à la framboise sur un biscuit Joconde, le tout recouvert de chantilly à la mascarpone et petits décors en chocolat blanc. Un peu de boulot, mais après la raclette de Noël elle est passée...

Posté par c papa qui à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux de fête, Bûche

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13 avril 2017

4ème anniversaire

Que faire comme gâteau pour un petit garçon de 4 ans fan de Star Wars ? Bingo ! Un simple gâteau au chocolat avec en décor un casque de Stormtrooper, et un petit dark Vador en lego pour la déco.

Posté par c papa qui à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux de fête, anniversaires

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15 mai 2016

Nougatine

Premier essai de nougatine, pour un gateau d'anniversaire. Juste une petite plaque en forme de 9 recouvert avec des choux fourés avec un apple curd maison.

Posté par c papa qui à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux de fête, anniversaires

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28 février 2015

Buche de Noël

Petite mise à jours après avoir fait du tri dans les photos. Voici donc une buche de Noël classique dans sa forme. La génoise est parfumée à l'orange, ce qui lui confère un petit gout de "pim's"

Posté par c papa qui à 20:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux de fête, chocolat

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17 février 2015

Mardi gras

En ce mardi gras, honneur aux beignets de carnaval, comme pour les cup cakes, je me suis fait aidé. D'abord on roule la pate. Ensuite on découpe les beignets. Et après cuisson on obtient ceci.

Posté par c papa qui à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux de fête, cuisine en famille

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26 décembre 2017

13 ème anniversaire

Pour ce treizième anniversaire, voici un petit gâteau fait à la va vite. Il s'agit d'une dacquoise noisette, noix de cajou accompagnée d'une crème patissière au pralin (Paris Brest)

Posté par c papa qui à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux de fête, anniversaires

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